28 de nov de 2014

Broa Golf Resort contrata novo chef

O resort localizado a duas horas da capital tem novo comandante
 
 
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O Broa Golf Resort, na região de Brotas, município de Itirapina-SP a 210 quilômetros da capital, contratou um novo Chef com intuito de aperfeiçoar ainda mais a gastronomia do hotel. Além dos ótimos serviços o Broa conta com localização privilegiada às margens da represa do Lobo e oferece paisagens paradisíacas, se tornando uma ótima opção para quem deseja aliar conforto, tranquilidade e contato com a natureza.
 
O Chef Bernard Gonçalves é natural de Conceição do Coité na Bahia. Tem 47 anos, é formado em gastronomia pelo Senac e possui curso de Somelier Terroir. Trabalhando na área desde os 27 anos, e cozinhando desde os 20 anos de idade, já atuou e comandou importantes hotéis como: Blue Tree Park- atual Paradise- em Mogi das Cruzes, Hotel Rancho Silvestre, Bristol Capivari, na região metropolitana de Curitiba. Tem ampla experiência em festas e buffets como chef no Café Del Corso em São Paulo, na casa de espetáculos Tom Brasil. Seu último desafio foi desenvolver toda a estrutura de alimentos e bebidas do Hotel Terras Altas em Itapecerica da Serra – SP.

Bernard Gonçalves comandará uma equipe de mais de 25 profissionais e irá implantar o serviço de gastronomia internacional no resort além de coordenar o setor de festas e banquetes.

O Broa Golf resort é uma ótima opção para quem sempre sonhou em se casar ao ar livre, pois além da ampla área verde, possui 300 metros de “praia”. Já aqueles que pretendem se casar na igreja podem usufruir da capela, localizada ao lado de um lago que compõe uma paisagem cinematográfica, o ambiente tem um amplo espaço livre de 7m x 17m cobertos por uma luxuosa estrutura vintage e capacidade para acomodar 104 pessoas. Somente em 2014 foram realizados mais de 40 casamentos de personalidades artísticas e empresariais no hotel.

Segundo Paulo Eduardo Marques- Gerente Geral do empreendimento, o ano de 2014 fechará com um crescimento na área de festas e banquetes na ordem de 35%.
Mais informações em: www.broagolfresort.com.br
 
 
  

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