10 de mar de 2013

Receita: Kibe de batata ao óleo de abóbora


KIBE DE BATATA AO ÓLEO DE ABÓBORA



Por Vital Âtman

Ingredientes
1 kg de batata
200 g de trigo para kibe
1 cebola picada
Hortelã picada a gosto
Sal a gosto
4 colheres de sopa de óleo de abóbora Vital Âtman
Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo
1. Cozinhe as batatas e passe por um espremedor. Refrigere.
2. Hidrate o trigo por 20 minutos e escorra bem, apertando
com as mãos.
3. Assim que a batata estiver fria, misture o trigo hidratado e tempere com a hortelã, a cebola, 2 colheres de óleo de abóbora, sal e pimenta.
4. Monte em um prato, decore com folhas de hortelã e regue com 2 colheres de óleo de abóbora.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

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