7 de mar de 2013

Em Mairinque - SP, Hotel tem novo chef e investe em alta gastronomia


                       Confraria Colonial Hotel Boutique aposta na culinária diferenciada

Em Mairinque, aproximadamente a 60 quilômetros de São Paulo, é possível encontrar um dos hotéis mais charmosos e exclusivos do Estado, que inspirado em construções da época colonial oferece 24 suítes exclusivas, com acomodações espaçosas e harmoniosas, decoradas com requinte e aconchego onde a sede faz lembrar as antigas fazendas de Barões do Café.

 Com 200 mil metros quadrados em meio à mata atlântica, o Confraria Colonial é o cenário perfeito para casais e famílias que buscam qualidade, conforto e boa mesa.

Novo Chef traz inovação para a gastronomia - Paulo Goméz, 30 anos, formado pelo Senac de Campos do Jordão tendo atuado ao lado de grandes nomes como Alex Atala, por exemplo, comanda  a cozinha com maestria na hora de elaborar seus pratos.

 O diferencial de seu cardápio está na riqueza de variedades, que vai do A La Carte ao Comfort food, a nova tendência em alimentação moderna e saudável que remete à infância e às coisas mais simples da vida.
 Seus pratos deliciosos contam com hortaliças e ervas finas cultivadas no próprio hotel e dão o frescor e aroma que aliados à criatividade do chef fazem grande sucesso entre os hóspedes. Nos eventos corporativos a surpresa fica por conta dos jantares temáticos.

 Para aqueles de paladar mais apurado, Goméz recomenda o pescado imperial com terrine de batata doce e redução de jabuticaba, perfeito se harmonizado com um bom chardonnay "Famiglia Marson" ou ainda um medalhão de filé ao molhol'áncienne com legumes assados em flor de sal acompanhado de um "Lidio Carraro".

 O Sub Chef, Raul Martinez, com passagem no Hotel Sheraton em Iguaçu, traz o seu conhecimento da culinária argentina. Já a Sub Chef Creuza Polly, mineira da cidade de Diamantina, traz seu conhecimento da comida típica de seu estado, com passagem em outros grandes hotéis do Brasil.

Serviço:
Confraria Colonial Hotel Boutique
Rua dos Gaviões, 151 - Mairinque- SP.
Reservas: (11) 4708-9915



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